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内容简介：
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
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书籍介绍
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：7分
使用便利性：8分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：6分
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稳定性：5分
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下载评价
- 网友 宫***凡： ( 2024-12-25 18:55:30 )
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 汪***豪： ( 2025-01-03 06:52:41 )
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
- 网友 曹***雯： ( 2025-01-10 22:31:18 )
为什么许多书都找不到？
- 网友 国***芳： ( 2025-01-13 22:00:07 )
五星好评
- 网友 康***溪： ( 2024-12-28 06:02:35 )
强烈推荐！！！
- 网友 訾***晴： ( 2025-01-14 09:45:13 )
挺好的，书籍丰富
- 网友 马***偲： ( 2024-12-23 12:52:33 )
好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
- 网友 堵***洁： ( 2025-01-05 00:29:28 )
好用，支持
- 网友 曾***玉： ( 2025-01-20 05:53:31 )
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 戈***玉： ( 2024-12-26 19:48:04 )
特别棒
- 网友 相***儿： ( 2025-01-13 13:36:41 )
你要的这里都能找到哦！！！
- 网友 曾***文： ( 2024-12-21 00:25:08 )
五星好评哦
- 网友 郗***兰： ( 2024-12-30 10:25:26 )
网站体验不错
- 网友 隗***杉： ( 2025-01-05 12:04:26 )
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- 网友 师***怀： ( 2025-01-16 20:39:20 )
好是好，要是能免费下就好了
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：7分
主题深度：8分
文字风格：7分
语言运用：9分
文笔流畅：8分
思想传递：4分
知识深度：4分
知识广度：7分
实用性：7分
章节划分：4分
结构布局：9分
新颖与独特：5分
情感共鸣：8分
引人入胜：3分
现实相关：7分
沉浸感：8分
事实准确性：4分
文化贡献：5分