油脂检测技术/油脂生产原理与应用技术丛书 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
油脂检测技术/油脂生产原理与应用技术丛书电子书下载地址
内容简介：
本书是《油脂生产原理与应用技术丛书》中的一本。在注重实用性、采用经典分析方法的基础上，作者大量采用了国内外本学科领域*的分析方法和检测技术，以使读者对油料与油脂产品的分析方法有一个全面的认识。
内容包括：样品的采集和处理，植物油料的分析，油料的物理检验，油脂物理性质分析，油质化学常数的测定，油脂中杂质的测定，油脂脂肪酸和甘油酯的测定，油脂氧化与抗氧化分析，油脂脂质伴随物的分析，油脂定性与掺伪试验等。并在附录中列出了标准溶液的配制与标定方法和植物油脂质量卫生标准，供读者阅读时参考。
可作为大专院校食品科学与工程专业的教材，也可供粮食食品检验的专业技术人员阅读使用。
书籍目录：
章 样品的采集和处理
节 植物油料的采集和制备
第二节 动植物油脂样品的采集和制备
第三节 样品的分杰
第二章 植物油料的分析
节 油料作物子实的形态构造
第二节 油料的物理检验
第三节 油料的化学分析
第三章 油脂物理性质分析
节 油脂相对密度的测定
第二节 油脂折射率分析
第三节 油脂色泽的测定
第四节 油脂和脂肪酸熔点的测定
第五节 油脂秀明度、气滋味的鉴定及冷冻试验
第六节 油脂凝固点（脂肪酸冻点）的测定
第七节 油脂黏度的测定
第八节 油脂烟点、闪点和燃点的测定
第九节 脂肪稠度的测定
第十节 固体脂肪指数的测定
第四章 油脂化学常数的测定
节 油脂酸价的测定
第二节 油脂中和值的测定
第三节 油脂皂化值的测定
第四节 油脂碘值的测定
第五节 油脂硫氰值的测定
第六节 油脂乙酰值的测定
第七节 油脂羟基值的测定
第八节 油脂羰基值的测定
第五章 油脂中杂质的测定
节 油脂中水分的测定
第二节 油脂中不溶性杂质的测定
第三节 油脂中含皂量的测定
第四节 油脂中残留溶剂的测定
第五节 油脂中残留农药的测定
第六节 油脂中黄曲霉毒素的测定
第六章 油脂脂肪酸和甘油酯的测定
节 概论
第二节 总脂肪酸含量的测定
第三节 挥发性脂肪酸含量的测定
第四节 脂肪酸甲脂的制备
……
第七章 油脂氧化与抗氧化分析
第八章 油脂脂质伴随物的分析
第九章 油脂定性与掺伪试验
附录一 标准溶液的配制与标定
附录二 植物油脂质量卫生标准
作者介绍：
暂无相关内容，正在全力查找中
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
书籍介绍
本书是《油脂生产原理与应用技术丛书》中的一本。在注重实用性、采用经典分析方法的基础上，作者大量采用了国内外本学科领域最新的分析方法和检测技术，以使读者对油料与油脂产品的分析方法有一个全面的认识。内容包括：样品的采集和处理，植物油料的分析，油料的物理检验，油脂物理性质分析，油质化学常数的测定，油脂中杂质的测定，油脂脂肪酸和甘油酯的测定，油脂氧化与抗氧化分析，油脂脂质伴随物的分析，油脂定性与掺伪试验等。并在附录中列出了标准溶液的配制与标定方法和植物油脂质量卫生标准，供读者阅读时参考。可作为大专院校食品科学与工程专业的教材，也可供粮食食品检验的专业技术人员阅读使用。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：7分
使用便利性：3分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：3分
加载速度：7分
安全性：3分
稳定性：7分
搜索功能：4分
下载便捷性：3分
下载点评
- 还行吧(283+)
- 体验满分(331+)
- 服务好(480+)
- 体验好(322+)
- 五星好评(433+)
- 无缺页(64+)
- 藏书馆(139+)
下载评价
- 网友 蓬***之： ( 2025-01-12 04:15:24 )
好棒good
- 网友 后***之： ( 2025-01-07 08:45:38 )
强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！
- 网友 堵***洁： ( 2024-12-30 18:46:56 )
好用，支持
- 网友 宫***凡： ( 2024-12-22 03:10:45 )
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 戈***玉： ( 2025-01-12 21:09:04 )
特别棒
- 网友 石***致： ( 2025-01-17 00:48:27 )
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 印***文： ( 2024-12-24 09:23:52 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 濮***彤： ( 2024-12-25 10:31:16 )
好棒啊！图书很全
- 网友 康***溪： ( 2025-01-09 00:57:34 )
强烈推荐！！！
- 网友 曾***文： ( 2025-01-14 07:16:41 )
五星好评哦
- 网友 习***蓉： ( 2025-01-18 12:19:47 )
品相完美
- 网友 车***波： ( 2024-12-23 11:09:38 )
很好，下载出来的内容没有乱码。
- 网友 寿***芳： ( 2025-01-07 14:14:40 )
可以在线转化哦
- 网友 冯***丽： ( 2025-01-03 15:06:48 )
卡的不行啊
- 网友 晏***媛： ( 2025-01-13 01:18:31 )
够人性化！
- 网友 索***宸： ( 2024-12-28 16:01:22 )
书的质量很好。资源多
喜欢"油脂检测技术/油脂生产原理与应用技术丛书"的人也看了
全格式电子版 - 免费下载
随机推荐
- 图解Mastercam 2017车铣复合编程入门与精通 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 【中商原版】轻松学汉语少儿版Chinese Made Easy for Kids 3第二版 简体 练习册三 马亚敏 香港三联 港台原版 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 马克笔技法在设计中的应用 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 骨科核医学 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- BIM招投标与合同管理 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 9787554401880 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 托马斯和他的朋友们书籍全套8册情商童书儿童幼儿绘本3-4-6-7周岁 托马斯图书 幼儿情绪管理读本 幼儿园5-7岁小火车睡前故事 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 终结阿尔茨海默病实操手册 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 名师点拨课课通教材全解析（上） 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 度量天下——俞正强小学数学计量单位教学20例 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：8分
主题深度：6分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：8分
思想传递：7分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：5分
章节划分：8分
结构布局：8分
新颖与独特：5分
情感共鸣：4分
引人入胜：3分
现实相关：6分
沉浸感：9分
事实准确性：3分
文化贡献：6分