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知源书城 -北京饭店的谭家菜
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北京饭店的谭家菜书籍详细信息

  • ISBN：9787800360350
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：1988.1
  • 页数：125页
  • 价格：3.40
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
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内容简介：

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作者介绍：

彭长海先生年轻时入谭家帮厨，在谭家主妇赵荔凤的指导下，渐得真传，进而得以掌灶。

解放后谭府当家小姐谭令柔参加工作，彭长海等人也离开谭宅，在外经营谭家菜。

1958年周总理亲自安排谭家菜进入北京饭店，彭长海成为北京饭店谭家菜的特级厨师。

出版社信息：

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下载评价

  • 网友 孔***旋： ( 2024-12-24 10:46:08 )

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  • 网友 田***珊： ( 2025-01-13 11:44:48 )

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  • 网友 石***致： ( 2025-01-11 22:48:37 )

    挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。

  • 网友 后***之： ( 2025-01-07 14:26:01 )

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ISBN：9787800360350
出版社：暂无出版社
出版日期：1988.1
作者：暂无作者
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