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-现代仪器分析技术及其在食品中的应用 第二版2版 高等学校食品科学与工程生物工程应用化学专业书籍 高等学校专业【正版保证】书籍详细信息

  • ISBN:9787518434947
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2022-03
  • 页数:412
  • 价格:52.58
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装
  • 开本:128开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
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  • 更新时间:2025-01-20 18:17:28

内容简介:

现代仪器分析技术是食品工业中不可缺少的重要分析手段, 在食品分析中占据核心地位,尤其是近几年发展起来的气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用、电子显微分析和X射线衍射分析等技术,在食品、烟草、生化、香精香料等研究领域和分离分析中发挥了重要作用。 《现代仪器分析技术及其在食品中的应用(第二版)》根据作者多年教学与科研工作中的实际经验编写而成。内容包括分子吸收光谱、原子吸收光谱、色谱、质谱及联用技术、核磁共振波谱、电子显微分析和X射线衍射分析技术等。对以上各种仪器分析方法的基本原理、仪器结构、蕞新的实验技术及实际应用都作了详细的介绍。 《现代仪器分析技术及其在食品中的应用(第二版)》适合作为普通高等学校食品科学与工程、生物工程、应用化学专业及相关专业本科生、研究生的教材,也可供相关领域生产、科研单位的分析技术人员参考阅读。


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其它内容:

书籍介绍

现代仪器分析技术是食品工业中不可缺少的重要分析手段, 在食品分析中占据核心地位,尤其是近几年发展起来的气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用、电子显微分析和X射线衍射分析等技术,在食品、烟草、生化、香精香料等研究领域和分离分析中发挥了重要作用。 《现代仪器分析技术及其在食品中的应用(第二版)》根据作者多年教学与科研工作中的实际经验编写而成。内容包括分子吸收光谱、原子吸收光谱、色谱、质谱及联用技术、核磁共振波谱、电子显微分析和X射线衍射分析技术等。对以上各种仪器分析方法的基本原理、仪器结构、蕞新的实验技术及实际应用都作了详细的介绍。 《现代仪器分析技术及其在食品中的应用(第二版)》适合作为普通高等学校食品科学与工程、生物工程、应用化学专业及相关专业本科生、研究生的教材,也可供相关领域生产、科研单位的分析技术人员参考阅读。


书籍真实打分

  • 故事情节:6分

  • 人物塑造:9分

  • 主题深度:7分

  • 文字风格:9分

  • 语言运用:7分

  • 文笔流畅:7分

  • 思想传递:5分

  • 知识深度:4分

  • 知识广度:7分

  • 实用性:5分

  • 章节划分:4分

  • 结构布局:6分

  • 新颖与独特:5分

  • 情感共鸣:7分

  • 引人入胜:6分

  • 现实相关:5分

  • 沉浸感:6分

  • 事实准确性:9分

  • 文化贡献:8分


网站评分

  • 书籍多样性:5分

  • 书籍信息完全性:3分

  • 网站更新速度:3分

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  • 书籍清晰度:7分

  • 书籍格式兼容性:4分

  • 是否包含广告:4分

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  • 安全性:5分

  • 稳定性:3分

  • 搜索功能:9分

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下载评价

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    挺好的,不错

  • 网友 印***文: ( 2025-01-19 23:07:36 )

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  • 网友 芮***枫: ( 2025-01-17 08:45:36 )

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  • 网友 孙***夏: ( 2024-12-27 11:20:26 )

    中评,比上不足比下有余


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