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内容简介：
《酶工程原理与技术(第2版)》是在第1版的基础上，根据国内外酶工程的最新研究进展和发展趋势，结合编者的教学、科研成果修改补充而成。《酶工程原理与技术(第2版)》主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。全书共3篇12章，第一章“绪论”，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇“酶的生产”，讲述了酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等内容；第二篇“酶的改性”，讲述酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶分子定向进化、酶固定化和酶非水相催化等内容；第三篇“酶的应用”，介绍酶应用的基本理论、酶反应器的应用和酶在各领域的应用等。
《酶工程原理与技术(第2版)》可作为高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的酶工程课程教材使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术(第2版)》是在第1版的基础上，根据国内外酶工程的最新研究进展和发展趋势，结合编者的教学、科研成果修改补充而成。《酶工程原理与技术(第2版)》主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。全书共3篇12章，第一章“绪论”，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇“酶的生产”，讲述了酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等内容；第二篇“酶的改性”，讲述酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶分子定向进化、酶固定化和酶非水相催化等内容；第三篇“酶的应用”，介绍酶应用的基本理论、酶反应器的应用和酶在各领域的应用等。
《酶工程原理与技术(第2版)》可作为高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的酶工程课程教材使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：3分
使用便利性：9分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：6分
加载速度：7分
安全性：4分
稳定性：6分
搜索功能：8分
下载便捷性：5分
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下载评价
- 网友 堵***格： ( 2025-01-18 17:56:36 )
OK，还可以
- 网友 丁***菱： ( 2025-01-10 12:41:01 )
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 曾***文： ( 2025-01-16 02:06:14 )
五星好评哦
- 网友 曹***雯： ( 2024-12-24 16:25:28 )
为什么许多书都找不到？
- 网友 印***文： ( 2025-01-13 19:49:00 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 相***儿： ( 2025-01-14 02:10:10 )
你要的这里都能找到哦！！！
- 网友 宫***凡： ( 2025-01-08 11:09:20 )
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 詹***萍： ( 2024-12-30 01:16:19 )
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 师***怀： ( 2025-01-04 14:44:44 )
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 康***溪： ( 2024-12-23 08:34:38 )
强烈推荐！！！
- 网友 宫***玉： ( 2024-12-28 06:33:28 )
我说完了。
- 网友 戈***玉： ( 2025-01-15 14:05:02 )
特别棒
- 网友 后***之： ( 2025-01-19 03:32:59 )
强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！
- 网友 苍***如： ( 2025-01-09 09:12:02 )
什么格式都有的呀。
- 网友 汪***豪： ( 2025-01-01 07:18:26 )
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：7分
主题深度：3分
文字风格：3分
语言运用：3分
文笔流畅：8分
思想传递：9分
知识深度：3分
知识广度：7分
实用性：9分
章节划分：4分
结构布局：7分
新颖与独特：9分
情感共鸣：4分
引人入胜：8分
现实相关：8分
沉浸感：5分
事实准确性：3分
文化贡献：8分