【中商原版】万能店员 我的便利 你的过劳 超商的社会代价 港台原版 张立祥 游击 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

提到方便，台灣民眾腦海中第一個浮現的絕對是便利商店。台灣超商的便利程度不僅讓台灣人滿意，也讓外國人嘖嘖稱奇、大為讚賞。

但如此便利的生活，是值得驕傲的台灣之光嗎？還是台灣社會的隱憂？

便利商店從1970年代引進台灣，從起初的乏人問津，如今已經成為民眾不可或缺的商店。

2020年代的台灣超商店員，必須熟記三、四千種商品的位置，瞭解熱狗、關東煮、地瓜、咖啡、霜淇淋怎麼製作，還要提供千百種繳費服務，更要記得客人的喜好和各種商品的暱稱；貨架空了要趕快補貨、地板髒了也要盡快打掃乾淨。

隨著台灣超商的不斷進化，超商店員要做的事情越來越多，人們因此稱讚店員很萬能，但這麼萬能的職業，究竟是怎麼形成的？

作者以長年在超商打工的田野觀察，運用社會學的觀點，解析超商運作，揭露店員何以萬能的秘密。從以下面向揭露萬能店員的現象

1.超商的設計，如何讓店員必須同時做很多事？

2.為了讓消費者感到便利，超商店員如何變得過勞？

3.我們對於便利的無止盡要求，將會造成什麼社會代價？

本書指出台灣的便利是廉價的便利，我們用很便宜的價格，獲得超級便利的生活，這些隱形的成本被攤提到每一位工作者身上，以至於我們從未察覺便利是有價的。

我們對於便利無止盡的要求，正吞噬著許多人的工作現場，讓他們陷於無邊無際的忙碌之中，包括我們自己。

我們不斷加班、不斷付出時間給工作，而這些工作往往是為了服務另一群人，因此下班後我們必須透過各種便利的消費，來彌補被工作剝奪的時間。

「下班時間壓榨別人，上班再等著被壓榨」

不僅是當代台灣勞工的常態，也是一道來自工作與生活的枷鎖，重重地銬住我們的雙腳，一步步侵蝕著我們的主體性。

推薦序打造萬能店員｜吳偉立

推薦序萬能店員的失落與異化｜周于萱

序從血汗到萬能

超商之犢

第一章 超商簡史

1 超商來台灣

2 要什麼有什麼

3 看不到也買得到

4 自成一家

5 超商之島

第二章 超商店員日常

1 新手上路

2 超商店員的一天

3 時間被壓縮的店員

第三章 超商店員的機器日常

1 面對簡單機器的日常

2 面對複雜機器與貨架的日常

第四章 萬能店員

1 在消費者與店員之間

2 解析萬能店員

3 誰把超商店員推向萬能？

4 讓萬能店員更加萬能

5 給萬能按下暫停鍵

第五章　組合勞動與便利社會

1 從生產線工人到萬能店員

2 組合勞動

3 便利有代價

4 便利社會的隱形危機

後記

附錄

張立祥

1992年生，台北人，成年後移居新北三重，台北大學社會學系學士與碩士畢業。

從小喜愛社會科，在指考競爭下飄落至社會學領域研讀。學生時期因家人期許而四處工讀，直到大學後成為多年的超商店員，融合社會學知識撰寫出碩士論文《超商店員何以萬能？便利商店勞動形成與過程探究》（2018），並在同年獲得台灣社會學會碩士論文獎佳作、台灣社會學會碩士論文田野工作獎。目前任職資料分析工作。

出社會後體認到時間的不足，對於過去花費太多時間掙錢感到懊悔，目前積極規劃未來的人生願景並付諸實行。平時喜愛閱讀社會科學書籍和充滿省思的影劇，希望在了解世界之餘，還能透過不同的方式對世界造成一些影響。

email：chang.sam1802@gmail.com

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台灣的超商在密度上更曾經是全球第一，近幾年則被南韓超越，但仍高於超商大國——日本。

總部殫精竭慮地拆解現場的工作内容，確保無工作經驗、兼差性質的最低薪資勞工，都能在短時間上手；也設計相對應的低階權限，將最低薪資勞工在無意間犯錯或刻意報復而產生的傷害，壓制在門市層次，無法向上蔓延至總部。這個管理機制，《萬能店員》稱爲“去技術化的勞動安排”。

許多我們今日熟悉的服務，在1990年以前，超商就已提供，像是國際快遞、國内宅配、中獎發票兌換、廢電池回收、訂票、相片衝洗、計程車呼叫和厠所等等。其中宅配服務更在2005年發展爲店到店的形態，寄件人可以從A超商指定寄送至B超商，如此一來，收件人就可以直接到B超商領取，避免宅配貨品寄送至家裏無人收受的狀況。

便利商店的商品項目不斷增加，但屏幕只有一臺，藉由階層式的選單能夠將之分門別類，它就像電腦資料夾一樣，按下去會進到新的資料夾。這種方式使得熱狗、關東煮這些無條碼商品雖然不斷增加品項，但仍然可以容納到收音機的按鍵裏面。這種安排雖然看似微小，但像是關東煮就有數十種品項，在人潮湧入的尖峰時刻，如果店員還要花時間在屏幕仔細找到正確的商品名稱，就會倍感壓力。

所有擺在貨架上的商品，都有指定的位置，而這些位置是由總部統一規劃安排的，例如你總是在視綫高度看到暢銷茶飲料，那就是因爲廠商花錢買下最容易被你看見的位置。總之，每種商品要放在什麽位置，都有明確規範，而且會隨著季節變更而劇烈變動，變動比較大的時候，店員甚至要把冰箱裏面所有飲料都拿下來，再一罐罐推回冰箱上的另一位置。

就台灣而言，這件事集體反映在數十年來急劇增加的便利商店，2014年就已經到達一萬間，遠遠超過傳統綠/紅色郵筒的數量（你沒看錯，超商比郵筒還多），在我所生活的大臺北地區，常常是過一個巷子就有一間超商。更奇妙的是，在人潮密集的區域，還會出現兩間不同品牌的超商就開在隔壁的現象，其中很重要的原因是一間店無法快速消化排隊人潮，因此使得另一家店有生存空間。

书籍介绍

提到方便，台灣民眾腦海中第一個浮現的絕對是便利商店。台灣超商的便利程度不僅讓台灣人滿意，也讓外國人嘖嘖稱奇、大為讚賞。

但如此便利的生活，是值得驕傲的台灣之光嗎？還是台灣社會的隱憂？

便利商店從1970年代引進台灣，從起初的乏人問津，如今已經成為民眾不可或缺的商店。

2020年代的台灣超商店員，必須熟記三、四千種商品的位置，瞭解熱狗、關東煮、地瓜、咖啡、霜淇淋怎麼製作，還要提供千百種繳費服務，更要記得客人的喜好和各種商品的暱稱；貨架空了要趕快補貨、地板髒了也要盡快打掃乾淨。

隨著台灣超商的不斷進化，超商店員要做的事情越來越多，人們因此稱讚店員很萬能，但這麼萬能的職業，究竟是怎麼形成的？

作者以長年在超商打工的田野觀察，運用社會學的觀點，解析超商運作，揭露店員何以萬能的秘密。從以下面向揭露萬能店員的現象

1.超商的設計，如何讓店員必須同時做很多事？

2.為了讓消費者感到便利，超商店員如何變得過勞？

3.我們對於便利的無止盡要求，將會造成什麼社會代價？

本書指出台灣的便利是廉價的便利，我們用很便宜的價格，獲得超級便利的生活，這些隱形的成本被攤提到每一位工作者身上，以至於我們從未察覺便利是有價的。

我們對於便利無止盡的要求，正吞噬著許多人的工作現場，讓他們陷於無邊無際的忙碌之中，包括我們自己。

我們不斷加班、不斷付出時間給工作，而這些工作往往是為了服務另一群人，因此下班後我們必須透過各種便利的消費，來彌補被工作剝奪的時間。

「下班時間壓榨別人，上班再等著被壓榨」

不僅是當代台灣勞工的常態，也是一道來自工作與生活的枷鎖，重重地銬住我們的雙腳，一步步侵蝕著我們的主體性。