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内容简介:
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性:4分
书籍信息完全性:5分
网站更新速度:6分
使用便利性:9分
书籍清晰度:4分
书籍格式兼容性:6分
是否包含广告:4分
加载速度:4分
安全性:4分
稳定性:4分
搜索功能:3分
下载便捷性:8分
下载点评
- 目录完整(479+)
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下载评价
- 网友 宫***玉: ( 2025-01-20 02:20:22 )
我说完了。
- 网友 石***烟: ( 2024-12-22 17:50:04 )
还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
- 网友 屠***好: ( 2025-01-06 15:46:35 )
还行吧。
- 网友 詹***萍: ( 2024-12-30 09:41:05 )
好评的,这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 冷***洁: ( 2025-01-07 08:37:40 )
不错,用着很方便
- 网友 郗***兰: ( 2025-01-12 07:50:38 )
网站体验不错
- 网友 辛***玮: ( 2024-12-31 00:51:59 )
页面不错 整体风格喜欢
- 网友 谢***灵: ( 2024-12-29 06:01:26 )
推荐,啥格式都有
- 网友 权***颜: ( 2025-01-09 18:10:56 )
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 林***艳: ( 2024-12-27 11:53:51 )
很好,能找到很多平常找不到的书。
- 网友 后***之: ( 2025-01-07 19:48:03 )
强烈推荐!无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心!
- 网友 田***珊: ( 2025-01-14 10:34:52 )
可以就是有些书搜不到
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:9分
主题深度:8分
文字风格:6分
语言运用:3分
文笔流畅:5分
思想传递:3分
知识深度:6分
知识广度:6分
实用性:9分
章节划分:7分
结构布局:5分
新颖与独特:3分
情感共鸣:7分
引人入胜:9分
现实相关:5分
沉浸感:6分
事实准确性:5分
文化贡献:3分