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对企业管理者而言，突出的管理才能中不能不包括相关的会计知识。即使开一间街头小店，也要对自己的会计明细了然于心：明白自己的资产和负债，了解利润表和现金流量表的秘密，懂得存货是如何影响利润的。只有做到心中有数，才知道怎样赚钱。

本书以熊妈妈的小面包店为载体，用通俗易懂、轻松幽默的语言，把经营企业必须掌握的会计知识娓娓道来，使人受益匪浅。

楔子：会计和牛角包的关系

登场人物介绍

故事发生地点

第一章 熊妈妈的账本和小熊的第一课

　第一节 熊妈妈开店

　第二节 熊妈妈的账本

　第三节 小熊的第一课——权责发生还是收付实现？

第二章 熊妈妈靠什么打天下——面包店的资产和负债

　第一节 资产负债表是怎么变出来的？

　第二节 什么样的资产才是固定资产？

　第三节 面包店里的存货

　第四节 待摊费用和预提费用是一对龙凤胎

　第五节 其他应收和其他应付是两个筐，什么都能往里装

　第六节 负债其实挺简单

　第七节 资产负债表的草稿

第三章 怎么开店才能赚钱

　第一节 质量好的店才是生意好的店

　第二节 直接成本/间接成本与VCD的关系

　第三节 熊妈妈的底牌

　第四节 拿什么贡献你，我的边际——边际贡献的介绍

　第五节 固定成本如何影响熊妈妈的心情

　练习1：直线法与双倍余额递减法——一般折旧与加速折旧的区别

　第六节 盈亏平衡点是让人心理平衡的销售点

第四章 利润表的奥秘

　第一节 利润表就是收入、成本和利润的三方博弈

　第二节 整理后的利润表

　第三节 资产负债表和利润表到底是什么关系？

　第四节 如何才能拥有一张好看的利润表？——小熊的生意经

第五章 现金流量表的秘密

第六章 存货是怎么影响利润的

　第一节 滚来滚去的存货

　练习2：存货的计价方法——先进先出法

　第二节 存货是如何影响利润的？

　第三节 补全存货的资产负债表

不算尾巴的尾巴

马津，管理学及英美文学学位，英国特许公认会计师协会会员。　　现为一家英国管理咨询公司北京办公室合伙人，拥有超过10年的管理咨询行业经验，专长为内部审计服务、风险管理服务及萨班斯法案遵循支持性服务。　　毕业后加入德勤会计事务所，随后作为内部审计师服务于一

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1

第一部分

我在上大学的时候，系里有这样一位德高望重的老先生，论年纪本来已经该回家享福了。但是正因为其德高望重，是学校的勋石之臣，留在学校里可以当作镇校之宝，所以迟迟也不能退休。由于老先生年岁太大了，无法继续讲授专业课，他便独辟蹊径地开了一门新课，叫做马克思主义哲学

第1节：熊妈妈的账本和小熊的第一

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第2节：熊妈妈的账本和小熊的第一

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第3节：熊妈妈的账本和小熊的第一

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第4节：熊妈妈的账本和小熊的第一

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第5节：熊妈妈的账本和小熊的第一

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第6节：熊妈妈的账本和小熊的第一

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第7节：熊?妈的账本和小熊的第一

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第8节：熊妈妈的账本和小熊的第一

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2

第二部分

小熊早上醒得很早，只为了能够吃得上热乎乎的煎饼。小熊这几年行走江湖，栉风沐雨，走过了很多城市，品尝过了很多美味。但是在他看来，还没有哪个城市的早点像家乡的早点一样让自己如此流连迷恋，难以忘怀。

第9节：熊妈妈靠什么打天下(1)

第10节：熊妈妈靠什么打天下(2)

第11节：熊妈妈靠什么打天下(3)

第12节：熊妈妈靠什么打天下(4)

第13节：熊妈妈靠什么打天下(5)

第14节：熊妈妈靠什么打天下(6)

第15节：熊妈妈靠什么打天下(7)

第16节：熊妈妈靠什么打天下(8)

第17节：熊妈妈靠什么打天下(9)

第18节：熊妈妈靠什么打天下(10)

第19节：熊妈妈靠什么打天下(11)

第20节：熊?妈靠什么打天下(12)

第21节：熊妈妈靠什么打天下(13)

3

第三部分

吃过午饭，小熊和妈妈来到了面包店，午后时分没什么生意。两个小妹在收拾店面，熊妈妈带着小熊前前后后转了转。一切都收拾得井井有条，这是小熊所熟悉的妈妈的风格，这样有条?有秩序的生活习惯对小熊的影响也十分深远，小熊一直觉得良好的生活习惯其实也能对工作产生积极的

第22节：怎么开店才能赚钱(1)

第23节：怎么开店才能赚?(2)

第24节：怎么开店才能赚钱(3)

第25节：怎么开店才能赚钱(4)

第26节：怎么开店才能赚钱(5)

第27节：怎么开店才能赚钱(6)

第28节：怎么开店才能赚钱(7)

第29节：怎么开店才能赚钱(8)

第30节：怎么开店才能赚钱(9)

第31节：怎么开店才能赚钱(10)

第32节：怎么开店才能赚钱(11)

第33节：怎么开店才能赚钱(12)

第34节：怎么开店才能赚钱(13)

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利润=(单价*销售数量)-(变动成本+固定成本)。

第一个问题：您的这三种产品哪一种是最赚钱的，哪一种是赔钱的？

第二个问题：我看到了每种产品的售价，您能不能告诉我，您定价的基础是什么？

第三个问题：从您的账面上看，截至到目前，面包店应该是赔钱的，但是陪了多少钱呢？

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　　又香又酥又软的牛角面包，又晕又闷又难的财务知识，两者有何神秘关系？且看小熊倾心料理。

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书摘插图

书籍介绍

《牛角包一样的会计》以熊妈妈的小面包店为载体，用通俗易懂、轻松幽默的语言，把经营企业必须掌握的会计知识娓娓道来，使人受益匪浅。对企业管理者而言，突出的管理才能中不能不包括相关的会计知识。即使开一间街头小店，也要对自己的会计明细了然于心：明白自己的资产和负债，了解利润表和现金流量表的秘密，懂得存货是如何影响利润的。只有做到心中有数，才知道怎样赚钱。