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内容简介:
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测,涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力,培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析(含数据分析与处理方法)、思考题,实验方案简明扼要,可操作性强。
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书籍介绍
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测,涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力,培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析(含数据分析与处理方法)、思考题,实验方案简明扼要,可操作性强。
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:3分
网站更新速度:6分
使用便利性:8分
书籍清晰度:7分
书籍格式兼容性:7分
是否包含广告:6分
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安全性:6分
稳定性:5分
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下载评价
- 网友 习***蓉: ( 2024-12-26 10:29:07 )
品相完美
- 网友 家***丝: ( 2025-01-03 16:59:30 )
好6666666
- 网友 谢***灵: ( 2025-01-01 11:57:48 )
推荐,啥格式都有
- 网友 后***之: ( 2024-12-23 08:29:57 )
强烈推荐!无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心!
- 网友 通***蕊: ( 2024-12-27 04:43:08 )
五颗星、五颗星,大赞还觉得不错!~~
- 网友 汪***豪: ( 2025-01-08 11:38:34 )
太棒了,我想要azw3的都有呀!!!
- 网友 孙***夏: ( 2025-01-02 12:12:48 )
中评,比上不足比下有余
- 网友 索***宸: ( 2024-12-21 03:47:24 )
书的质量很好。资源多
- 网友 邱***洋: ( 2025-01-01 17:36:29 )
不错,支持的格式很多
- 网友 融***华: ( 2024-12-22 20:15:31 )
下载速度还可以
- 网友 薛***玉: ( 2025-01-01 05:57:00 )
就是我想要的!!!
- 网友 仰***兰: ( 2024-12-21 20:33:31 )
喜欢!很棒!!超级推荐!
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:5分
主题深度:8分
文字风格:9分
语言运用:8分
文笔流畅:5分
思想传递:6分
知识深度:3分
知识广度:4分
实用性:5分
章节划分:3分
结构布局:4分
新颖与独特:7分
情感共鸣:5分
引人入胜:4分
现实相关:3分
沉浸感:4分
事实准确性:3分
文化贡献:5分