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内容简介：
《素食滋味》内容简介：我国素食文化源远流长。清代乾隆皇帝曾说过，“蔬食殊可口，胜鹿脯熊掌。”可见这素食也别有一番滋味。素食的烹制看似简单，但要做好还有很多特别的讲究。例如，蔬菜应用旺火快速炒熟，起锅。对于食材有苦涩味道或者其他比较强烈难闻味道的，应先用水稍汆，去味后再行炒制。对于生食的原料要先消毒，去掉农药等有害物质，再食用。对于菌类等原料，加工一定要熟透，以免发生中毒。同时在烹制的过程中还应注意，一要尽可能避免菜肴的营养成份的流失；二要尽量少用油，减少脂肪含量；三要注意淡盐。
《素食滋味》一书介绍了三十四种素菜的烹制方法，希望能够藉此丰富喜欢素食朋友们的餐桌。
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书籍介绍
《素食滋味》内容简介：我国素食文化源远流长。清代乾隆皇帝曾说过，“蔬食殊可口，胜鹿脯熊掌。”可见这素食也别有一番滋味。素食的烹制看似简单，但要做好还有很多特别的讲究。例如，蔬菜应用旺火快速炒熟，起锅。对于食材有苦涩味道或者其他比较强烈难闻味道的，应先用水稍汆，去味后再行炒制。对于生食的原料要先消毒，去掉农药等有害物质，再食用。对于菌类等原料，加工一定要熟透，以免发生中毒。同时在烹制的过程中还应注意，一要尽可能避免菜肴的营养成份的流失；二要尽量少用油，减少脂肪含量；三要注意淡盐。
《素食滋味》一书介绍了三十四种素菜的烹制方法，希望能够藉此丰富喜欢素食朋友们的餐桌。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：8分
使用便利性：6分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：5分
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安全性：5分
稳定性：9分
搜索功能：7分
下载便捷性：8分
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下载评价
- 网友 冷***洁： ( 2025-01-19 11:20:09 )
不错，用着很方便
- 网友 索***宸： ( 2024-12-31 19:53:20 )
书的质量很好。资源多
- 网友 融***华： ( 2025-01-16 14:50:00 )
下载速度还可以
- 网友 师***怀： ( 2025-01-20 13:39:00 )
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 温***欣： ( 2025-01-05 22:17:07 )
可以可以可以
- 网友 孔***旋： ( 2025-01-18 16:20:28 )
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 扈***洁： ( 2025-01-05 18:52:41 )
还不错啊，挺好
- 网友 芮***枫： ( 2025-01-19 07:13:09 )
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 常***翠： ( 2024-12-28 20:19:44 )
哈哈哈哈哈哈
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：5分
主题深度：9分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：6分
思想传递：3分
知识深度：7分
知识广度：7分
实用性：3分
章节划分：5分
结构布局：7分
新颖与独特：7分
情感共鸣：8分
引人入胜：4分
现实相关：6分
沉浸感：3分
事实准确性：9分
文化贡献：4分