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内容简介：
凉菜，顾名思义为冷吃菜肴。由于烹制方法大多凉拌，因此很好地保留了其营养成份。它对于刀工有着极其严格的要求，拼摆技巧性强，切配时大部分原枓皆为熟制原料，这就与热菜烹调方法有着截然不同。尽管如此，但它快捷方便，且取料广、种类丰、味型多样、价廉物美、色泽艳丽、成形美观，可以这样说没有人不喜欢凉菜、拒绝凉菜尤其是那些爱好杯中之物的老少爷们儿，离了凉菜几乎就没法生活，时常便是几瓶啤酒、一碟花生米，从太阳落山一直坐到大天亮。可以想象，要是没这碟花生米作伴，光喝几口“寡”酒，会是个啥滋味？
湖北凉菜与其蒸菜、煨汤相比，显然逊色了许多。其实，鄂菜中的凉菜也有着很深的文化积淀，其中不泛诸多精品。凉菜一直在背后为鄂菜的发展与壮大作着不朽的贡献。此本辑录的大多是一些简单易做，已经深入人心的家常小凉菜，特适合中低档酒楼及家庭制作。
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其它内容：
书籍介绍
凉菜，顾名思义为冷吃菜肴。由于烹制方法大多凉拌，因此很好地保留了其营养成份。它对于刀工有着极其严格的要求，拼摆技巧性强，切配时大部分原枓皆为熟制原料，这就与热菜烹调方法有着截然不同。尽管如此，但它快捷方便，且取料广、种类丰、味型多样、价廉物美、色泽艳丽、成形美观，可以这样说没有人不喜欢凉菜、拒绝凉菜尤其是那些爱好杯中之物的老少爷们儿，离了凉菜几乎就没法生活，时常便是几瓶啤酒、一碟花生米，从太阳落山一直坐到大天亮。可以想象，要是没这碟花生米作伴，光喝几口“寡”酒，会是个啥滋味？
湖北凉菜与其蒸菜、煨汤相比，显然逊色了许多。其实，鄂菜中的凉菜也有着很深的文化积淀，其中不泛诸多精品。凉菜一直在背后为鄂菜的发展与壮大作着不朽的贡献。此本辑录的大多是一些简单易做，已经深入人心的家常小凉菜，特适合中低档酒楼及家庭制作。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：7分
使用便利性：8分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：3分
加载速度：4分
安全性：8分
稳定性：5分
搜索功能：6分
下载便捷性：7分
下载点评
- 小说多(594+)
- 体验还行(550+)
- 收费(517+)
- 差评少(595+)
- 愉快的找书体验(189+)
- 种类多(327+)
- 少量广告(235+)
- 格式多(198+)
- 好评(620+)
- 体验差(401+)
- 书籍多(295+)
下载评价
- 网友 焦***山： ( 2024-12-27 08:33:37 )
不错。。。。。
- 网友 屠***好： ( 2025-01-13 14:53:56 )
还行吧。
- 网友 融***华： ( 2025-01-03 03:46:45 )
下载速度还可以
- 网友 石***烟： ( 2025-01-15 17:57:33 )
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 方***旋： ( 2024-12-26 01:46:25 )
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
- 网友 田***珊： ( 2025-01-01 06:39:08 )
可以就是有些书搜不到
- 网友 冯***卉： ( 2025-01-20 06:53:21 )
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 冷***洁： ( 2024-12-28 11:54:22 )
不错，用着很方便
- 网友 沈***松： ( 2025-01-04 23:49:33 )
挺好的，不错
- 网友 晏***媛： ( 2025-01-14 12:39:58 )
够人性化！
- 网友 濮***彤： ( 2025-01-13 03:00:58 )
好棒啊！图书很全
- 网友 家***丝： ( 2025-01-15 17:44:44 )
好6666666
- 网友 扈***洁： ( 2024-12-29 08:35:57 )
还不错啊，挺好
- 网友 游***钰： ( 2024-12-22 12:39:30 )
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 孔***旋： ( 2025-01-13 21:12:56 )
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 芮***枫： ( 2025-01-03 03:54:40 )
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：7分
主题深度：4分
文字风格：6分
语言运用：8分
文笔流畅：6分
思想传递：7分
知识深度：3分
知识广度：4分
实用性：9分
章节划分：4分
结构布局：6分
新颖与独特：3分
情感共鸣：6分
引人入胜：4分
现实相关：4分
沉浸感：4分
事实准确性：8分
文化贡献：7分