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《一碗好沙拉》内容简介：近来，人们越来越强调以素食为主的饮食习惯，水果和蔬菜也受到了更多的关注，而沙拉正是以水果和蔬菜为主料的菜肴的典型代表。水果和蔬菜含有多种维生素和矿物质。从食物中的维生素C、维生素E和β胡萝卜素，可以提高免疫力、预防疾病。沙拉的制作方法很简单，把时令蔬菜和水果以及其他辅料洗干净、切成方便食用的大小，再淋上沙拉汁搅拌均匀即可。沙拉保持了食材的原汁原味，对各种营养成分的破坏度也最小。只要稍微改变一下做法，就能变换出多种不同口味。

章 正餐沙拉

第2章 不同原料的沙拉

　01 西红柿

　02 南瓜

　03 黄瓜

　04 茄子

　05 菠菜

　06 胡萝卜

　07 卷心菜

　08 西兰花

　09 洋葱

　10 大蒜

　11 生菜

　12 蘑菇

　13 甜椒

　14 芹菜

　15 土豆

　16 红薯

　17 奶酪

　18 豆类

　19 豆腐

　20 玉米

　21 坚果类

　22 牛肉

　23 猪肉

　24 鸡肉

　25 裙带菜、海带

　26 贝类

　27 鱼类

　28 鱿鱼

　29 香蕉

　30 苹果

　31 橘子

　32 菠萝

　33 梨

　适宜在沙拉中使用的药材

第3章 具有食疗功效的沙拉

　肩膀酸痛

　慢性疲劳

　感冒

　宿醉

　失眠

　浮肿

　便秘

　腹部肥胖

　青春痘

　压力

　预防癌症

　恢复元气

　尼古丁解毒

　高血压

　缓解眼睛疲劳

　毛发损伤

　痛经

　头痛

　贫血

　皮肤老化

　强筋壮骨

　刺激食欲

　肠胃保健

　预防糖尿病

　补充精力

　健忘症

　促进生长发育

　注意力

　护肤美容

　沙拉真的有食疗效果吗？

附录 在家就能制作的97种健康沙拉汁

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书籍介绍

《一碗好沙拉》内容简介：近来，人们越来越强调以素食为主的饮食习惯，水果和蔬菜也受到了更多的关注，而沙拉正是以水果和蔬菜为主料的菜肴的典型代表。水果和蔬菜含有多种维生素和矿物质。从食物中的维生素C、维生素E和β胡萝卜素，可以提高免疫力、预防疾病。沙拉的制作方法很简单，把时令蔬菜和水果以及其他辅料洗干净、切成方便食用的大小，再淋上沙拉汁搅拌均匀即可。沙拉保持了食材的原汁原味，对各种营养成分的破坏度也最小。只要稍微改变一下做法，就能变换出多种不同口味。