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内容简介:
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性:8分
书籍信息完全性:9分
网站更新速度:6分
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书籍清晰度:9分
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下载评价
- 网友 习***蓉: ( 2025-01-18 12:02:21 )
品相完美
- 网友 芮***枫: ( 2024-12-29 11:57:08 )
有点意思的网站,赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 宓***莉: ( 2025-01-05 05:36:39 )
不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
- 网友 沈***松: ( 2025-01-11 07:41:32 )
挺好的,不错
- 网友 寇***音: ( 2024-12-30 23:41:59 )
好,真的挺使用的!
- 网友 师***怀: ( 2024-12-29 16:30:20 )
好是好,要是能免费下就好了
- 网友 冷***洁: ( 2025-01-19 03:22:39 )
不错,用着很方便
- 网友 养***秋: ( 2024-12-25 17:12:01 )
我是新来的考古学家
- 网友 相***儿: ( 2025-01-03 19:20:02 )
你要的这里都能找到哦!!!
- 网友 訾***雰: ( 2025-01-16 12:19:03 )
下载速度很快,我选择的是epub格式
- 网友 扈***洁: ( 2025-01-16 03:15:49 )
还不错啊,挺好
- 网友 通***蕊: ( 2025-01-04 16:08:41 )
五颗星、五颗星,大赞还觉得不错!~~
- 网友 菱***兰: ( 2025-01-10 18:38:55 )
特好。有好多书
- 网友 师***怡: ( 2025-01-04 19:13:49 )
说的好不如用的好,真心很好。越来越完美
- 网友 訾***晴: ( 2025-01-18 16:03:22 )
挺好的,书籍丰富
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:7分
主题深度:7分
文字风格:3分
语言运用:4分
文笔流畅:7分
思想传递:9分
知识深度:8分
知识广度:7分
实用性:8分
章节划分:3分
结构布局:7分
新颖与独特:3分
情感共鸣:7分
引人入胜:7分
现实相关:3分
沉浸感:3分
事实准确性:6分
文化贡献:6分