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本书资料更新时间:2025-01-20 18:17:57

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食品毒理学书籍详细信息

  • ISBN:9787564104580
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2007-9
  • 页数:361
  • 价格:36.80元
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
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  • 更新时间:2025-01-20 18:17:57

内容简介:

本书共十一章,主要讲述了食品毒理学的基本概念、研究内容及研究方法,内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运机理,毒物在机体内的生物转化过程,毒物作用机制及影响因素,食品毒物的种类、一般毒性及生殖发育毒性、“三致”作用,特别是增加了食品毒理学实验基础及食品安全性毒理学评价的内容。

本书具有理论和实践并重的特点,适宜作农业院校、综合性大学、理工科院校、师范院校、农业技术院校和其他院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业本科教材和参考书籍。


书籍目录:

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其它内容:

书籍介绍

本书共十一章,主要讲述了食品毒理学的基本概念、研究内容及研究方法,内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运机理,毒物在机体内的生物转化过程,毒物作用机制及影响因素,食品毒物的种类、一般毒性及生殖发育毒性、“三致”作用,特别是增加了食品毒理学实验基础及食品安全性毒理学评价的内容。

本书具有理论和实践并重的特点,适宜作农业院校、综合性大学、理工科院校、师范院校、农业技术院校和其他院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业本科教材和参考书籍。


书籍真实打分

  • 故事情节:8分

  • 人物塑造:4分

  • 主题深度:3分

  • 文字风格:6分

  • 语言运用:7分

  • 文笔流畅:4分

  • 思想传递:6分

  • 知识深度:4分

  • 知识广度:6分

  • 实用性:7分

  • 章节划分:6分

  • 结构布局:6分

  • 新颖与独特:6分

  • 情感共鸣:8分

  • 引人入胜:6分

  • 现实相关:7分

  • 沉浸感:9分

  • 事实准确性:6分

  • 文化贡献:3分


网站评分

  • 书籍多样性:5分

  • 书籍信息完全性:9分

  • 网站更新速度:5分

  • 使用便利性:9分

  • 书籍清晰度:6分

  • 书籍格式兼容性:5分

  • 是否包含广告:4分

  • 加载速度:4分

  • 安全性:4分

  • 稳定性:4分

  • 搜索功能:6分

  • 下载便捷性:7分


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下载评价

  • 网友 师***怀: ( 2025-01-20 08:48:15 )

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  • 网友 敖***菡: ( 2025-01-12 21:46:16 )

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  • 网友 訾***晴: ( 2025-01-10 17:40:24 )

    挺好的,书籍丰富

  • 网友 曾***文: ( 2025-01-16 23:46:28 )

    五星好评哦

  • 网友 邱***洋: ( 2025-01-11 06:12:18 )

    不错,支持的格式很多

  • 网友 融***华: ( 2025-01-10 15:01:31 )

    下载速度还可以

  • 网友 堵***格: ( 2025-01-07 03:25:51 )

    OK,还可以

  • 网友 石***致: ( 2025-01-15 21:34:45 )

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  • 网友 潘***丽: ( 2024-12-31 14:55:34 )

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  • 网友 菱***兰: ( 2024-12-24 08:19:36 )

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  • 网友 养***秋: ( 2025-01-18 12:46:25 )

    我是新来的考古学家

  • 网友 辛***玮: ( 2024-12-21 19:00:47 )

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  • 网友 谢***灵: ( 2025-01-05 19:06:48 )

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