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序言 -中医师都应是美食范儿 -...... -00

章 -中国人应该这样吃

节 -吃什么——大自然教给人类的饮食法则

老祖宗用生命遴选出的饮食清单 -...... -002

大自然给你什么，你就吃什么 -...... -003

完整享用食物，才不负天公造物用心良苦 -...... -004

第二节 -怎么吃——取法天然，日用而不知

搭配烹饪的诀窍 让性味达到平和 -...... -006

良方不必苦口，食物可以做成的药 -...... -008

用心对待每一餐，才会有滋有味 -...... -00

第二章 -主食的故事

节 -小麦——麦香飘飘入心脾

吃全麦的智慧 -...... -04

麦芽，小而精的神奇食物 -...... -06

浮小麦，更年期的常备保护伞 -...... -07

面食为什么要吃熟的 -...... -020

面粉入药有奇效 -...... -02

发烧时的温暖药剂 面片儿汤 -...... -022

乏力呕吐食疗方 蛋清面条 -...... -023

记忆中的好味道 盐汤面 -...... -024

打卤面吃得营养，配料是关键 -...... -026

炸酱面，养生的传统美味 -...... -027

第二节 -大米——南北方都有的美味吃法

温暖肠胃的软饭 -...... -032

不起眼的丑锅巴，了不起的燃脂能手 -...... -033

粉蒸肉，让肠胃不再难消化的肉菜 -...... -036

糙米营养湿气少，炒饭煮粥都健康 -...... -037

第三节 -小米——香喷喷的补虚神物

新小米坐月子 -...... -039

陈小米

武国忠，北京电视台《养生堂》《健康生活》养生嘉宾。湖南卫视《百科全说》、山东卫视《养生》、北京电视台《悦读会》等节目特聘中医养生专家。健康类书作家，著有《黄帝内经使用手册》《人体自有大药》《活到天年》《人体通补手册》等。现任职北京谦之堂医馆名医工作室首席专家、北京理工大学生命学院传统医药研究中心主任。

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美味是人类漫长进化过程中与食物形成的默契。只有美味才能滋养我们的身体和精神。美味带给我们的最初冲动打开了通向健康的一道秘门。几乎所有的美味都来自我们日常饭桌。食物是很好的药。阐释药食同源的博大精深。这样吃，吃出长寿，快乐养生。小麦、大米、肉类、素菜，甚至是调料，每日食用，却有被人忽视的妙用 我们如今的很多病症是源于瞎吃，我们应该遵循老祖宗用生命遴选出来的饮食清单。万物生长有时，智者顺时而取。让食物吃饱饭——充分吸收天地精华与养分，让食物颐养天年——瓜熟蒂落自然熟透，这样才能吃出健康。一碗美味的汤可以由添加剂勾兑而成，也可用心与时间精制。以形补形、物尽其用、完整享用食物，平凡食材也可以做成舌尖上的美味，平凡食材中才见神奇功效。8种中国菜烹调方式，45种日常普通食材，00种武氏私房菜，看养生大师平日怎样吃饭。跟着中医学做菜，阐释药食同源的博大精深，向日常食物讨要生命力的奥秘以及养生治病的玄机。